あしたばの天ぷら アロエ Dandelion
あしたば（明日葉）の基本情報と栽培カレンダー セリ科シシウド属のあしたばは、 強い香りと独特の苦みがある栄養豊富な野 菜です。 お浸しや天ぷらで食べるのはもちろん、青汁をはじめとする健康食品に用いられます。 明日葉は「天ぷら」にしても美味しい。 天ぷらは下処理（下茹で）が不要なので、まずは明日葉を葉っぱと茎に切り分ける。 それから葉っぱ部分にはサラサラ目の天ぷら衣、茎部分にはドロドロ気味の天ぷら衣を付けて、180℃程度の油で揚げればOKだ。 揚げた明日葉の天ぷらは、大根おろしを入れた天つゆなどで美味しく食べよう。 ほろ苦い味わいは、お酒のおつまみとしてもピッ
